Huangshan Maofeng Sikat na China Green Tea

Huangshan Maofeng tea ay isang green tea na ginawa sa south eastern interior Anhui province ng China.Ang tsaa ay isa sa mga pinakasikat na tsaa sa China at halos palaging makikita sa listahan ng China Famous Tea.

Ang tsaa ay itinatanim malapit sa Huangshan (Yellow Mountain), na tahanan ng maraming sikat na uri ng Green Tea.Ang pagsasalin sa Ingles ng Huangshan Mao Feng Tea ay "Yellow Mountain Fur Peak" dahil sa maliliit na puting buhok na tumatakip sa mga dahon at sa hugis ng mga naprosesong dahon na kahawig ng tuktok ng isang bundok.Pinipili ang pinakamagagandang tsaa sa unang bahagi ng Spring bago ang Qingming Festival ng China.Kapag pumipili ng tsaa, tanging ang mga bagong putot ng tsaa at ang dahon sa tabi ng usbong ang pinipitas.Sinasabi ng mga lokal na magsasaka ng tsaa na ang mga dahon ay kahawig ng mga orchid buds.

Ang snagpapahiram ng berdeng dahon ay gumagawa ng maputlang alak na may mahinang aroma ng bulaklak, at tang kanyang malinis na lasa ay damo at vegetal, na may kaunting matamis at fruity notes at kaunting astringency.

Ito ay isang mataas na itinuturing na tsaa na halos palaging matatagpuan sa karamihan ng mga listahan para sa mga sikat na tsaa ng China.Ang Mao Feng na ito ay katangi-tanging magaan, na may matamis na vegetal notes at isang partikular na makinis na lasa.Lumaki sa taas na mahigit 800m.

Ang Huang Shan Mao Feng green tea ay pinili gamit lamang ang maingat na piniling mga batang dahon.Ang natapos na mga tuyong dahon ay halos buo, na nagpapakita ng isang usbong kasama ang isa o dalawang batang dahon.Ang hitsura ng mga ito ay napaka-tuwid at matulis, ang resulta ng mahusay na pagproseso.Ang paggamit ng mga buds at ang pinakamaliit sa mga dahon ay nagreresulta sa isang partikular na pinong tsaa.

Ang mahabang berdeng dahon ng Huang Shan Mao Feng tea ay gumagawa ng maputlang alak na may banayad na aroma ng bulaklak.Isang napakatalino na malinis at nakakapreskong tsaa, ito rin ay makinis at balanse.Ito ay banayad na walang astringency at mayroon itong magaan, katakam-takam na aftertaste.Ang profile ay vegetal at medyo madamo, na may masarap na undercurrent.Ang lasa ay higit na nabubuo sa mas matamis na tala at magagaan na lasa ng mga prutas, tulad ng mga aprikot at mga milokoton.