China Oolong Mi Lan Xiang Dan Cong
Si Milan Xiang ay isang Dan Cong Oolong mula sa kabundukan ng Phoenix (Fenghuang shan).Ito ay literal na isinasalin bilang honey-orchid fragrance at inilalarawan ang katangian ng tsaa.Ang Mi Lan Xiang Dan Cong ay nailalarawan sa pambihirang aroma ng prutas at banayad na halimuyak ng orchid.Ang Dan Cong Oolong na ito ay isang sub species ng Shui Xian at bahagyang baluktot din sa halip na gumulong sa mga kuwintas.Ang 'Dancong ay isang kaakit-akit, malalim na aromatic na tsaa na nagbabago sa bawat steeping at nananatili sa panlasa nang maraming oras.Ang wastong paggawa ng Fenghuang Danncong ay nangangailangan ng higit na pangangalaga kaysa sa maraming iba pang mga tsaa, ngunit ang labis na atensyon ay nagkakahalaga ng gantimpala.Ang Milan Xiang ay isinalin sa 'Honey Orchid' sa Ingles at ang tsaang ito ay angkop na pinangalanan.
Isang uri ng mabulaklak na tsaa na may nakakarelaks na epekto sa pag-init.Habang ang halimuyak nito ay isang kawili-wiling pinaghalong cocoa, roasted nuts at papaya, ang pangunahing profile ng lasa ay pinangungunahan ng mga nota ng honey at citrus.Ang mahabang aftertaste ay may matamis, bahagyang mala-jasmine na karakter, na nananatili sa bibig sa loob ng kalahating oras.
Ang mga kilalang phoenix oolong ay sikat sa kanilang kahanga-hangang halimuyak at pangmatagalang, bilog, creamy na lasa.
Ang terminong danncong ay orihinal na nangangahulugang phoenix teas na lahat ay pinili mula sa isang puno.Sa mga nakalipas na panahon, ito ay naging isang pangkaraniwang termino para sa lahat ng Phoenix Mountain oolong.Ang pangalan ng mga danncong, tulad ng ginagawa din nito sa kasong ito, ay madalas na tumutukoy sa isang tiyak na pabango.
Inirerekomenda ang paggawa ng gong fu gamit ang spring water o filter na tubig.Ang Dan Cong ay pinakamahusay na nagtitimpla ng mas tuyong dahon, mas maiikling matarik at mas kaunting tubig.Maglagay ng 7gr ng tuyong dahon sa iyong 140ml standard na gaiwan.Hugasan ang mga dahon ng kumukulong mainit na tubig na tinatakpan lamang sila.Matarik 1-2 segundo lamang ibuhos ang mga ito sa iyong reservoir.Ang mahalagang bagay ay hayaan itong lumamig sa komportableng temperatura bago ka magsimulang humigop.Unti-unting taasan ang oras sa bawat matarik.Ulitin hangga't nakataas ang mga dahon.
Oolong Tea ｜Guangdong Province｜ Semi-fermentation ｜ Spring at Summer
