Yunnan Green Tea Dianlv Traditional Tea

Ang Yunnan ay sikat sa black tea at Pu nito'er, sa kabila ng pagbabahagi ng klima at kalidad nito, mas kaunti ang nalalaman tungkol sa green tea nito.Ang hilaw na materyal ng Yunnan green tea ay iba sa maraming green tea.Ang hilaw na materyal ay binubuo ng mga sariwang dahon mula sa malalaking species ng dahon, ang pangunahing bulk nito ay galing sa Lincang, Baoshan, Pu'er, at si Dehong sa Yunnan. 

Ang isang kawili-wiling katotohanan ay ang sariwang dahon na materyal ng Yunnan green tea ay maaari ding gamitin upang gumawa ng hinog na Pu'er tea.Ang Yunnan green tea ay may medyo malakas na lasa at may kakayahang mag-infus ng maramihan.Mayroon itong medium-bodied long-lasting aroma at aftertaste, isang dilaw-berdeng pagbubuhos. Ang berdeng Yunnan ay napakaraming nalalaman, at nagtimpla ito ng liwanag para sa nakakapreskong katangian nito, o niluluto ito ng mabigat para sa mga katangian nitong nakapagpapagaling.. Kasama sa Yunnan green tea ang mga uri ng sun-dried, fried, baked, at steamed green tea, na matatagpuan sa iba't ibang lugar ng timog-kanluran ng Yunnan at timog Yunnan.

Kung ikukumpara sa iba pang green tea, ang Dianlv ay nailalarawan sa pamamagitan ng bahagyang pagiging bago at malakas na lasa. Ang mga sariwang dahon ng Yunnan big-leaf tea ay ginawa sa pamamagitan ng pagpatay ng berde, pagpilipit, at pagprito, ang dami ng produksyon ay hindi malaki.

Mungkahi sa paggawa ng serbesa

Kung gumagamit ka ng teapot o infuser, idagdag ang tsaa at pagkatapos ay ibuhos ang mainit na tubig (80-85°C), mainam na ibuhos nang dahan-dahan at pantay-pantay upang dahan-dahang bumukas ang tsaa.Pagkatapos ng 2-3 minuto ito ay dapat na ganap na brewed.Itigil ang pagbubuhos upang maiwasan ang kapaitan.

Para sa Gongfu-style, gamit ang Gaiwan, teacup o mini-infuser, banlawan ang tasa/infuser ng kaunting mainit na tubig at alisan ng tubig bago magdagdag ng 2-3g ng tsaa.Idagdag ang mainit na tubig (80-85°C) para sa unang kalahati, bago idagdag ang natitira.I-infuse sa loob ng 10 segundo, ibuhos sa isang mainit na tasa ng inumin at magsaya.Magdagdag ng 10 segundo sa oras sa bawat pagbubuhos.(hal. 4th Infusion = 40 segundo).