Organic Black Tea Fannings China Teas
Ang mga fanning ay maliliit na particle ng tsaa na inalis mula sa mas mataas na sirang dahon ng mga grado ng tsaa.Ang mga fanning na may napakaliit na particle ay namarkahan bilang Alikabok.Ang mga pamaypay ng mas mataas na grado na tsaa ay maaaring maging mas malasa kaysa sa buong leave tea.Ang mga gradong ito ay ginagamit din sa mga bag ng tsaa.
Ang mga itim na tsaa ay ginawa sa pamamagitan ng pagpapailalim sa mga bagong pinutol na dahon ng Camellia sinensis sa proseso ng pagkalanta, pag-roll, at pagpapatuyo.Ang pagpoprosesong ito ay nag-oxidize sa dahon at nagbibigay-daan sa maraming natatanging aroma at mga elemento ng lasa na mabuo.Ang mga itim na tsaa ay maaaring malt, mabulaklak, biskwit, mausok, matulin, mabango, at buong katawan.Ang katatagan ng itim na tsaa ay angkop sa pagdaragdag ng asukal, pulot, lemon, cream, at gatas.Habang ang mga itim na tsaa ay may mas maraming caffeine kaysa berde o puting mga tsaa, mayroon pa rin silang mas kaunti kaysa sa makukuha mo sa isang tasa ng kape.
Ang pagmamarka ng tsaa ay batay sa laki ng dahon at mga uri ng dahon na kasama sa tsaa.Kahit na ang laki ng dahon ay isang mahalagang kadahilanan ng kalidad, ito ay hindi, sa pamamagitan ng kanyang sarili, isang garantiya ng kalidad.Karaniwang mayroong 4 na pangunahing grado, batay sa flush, laki ng dahon, at paraan ng pagproseso.Ang mga ito ay Orange Pekoe (OP), Broken Orange Pekoe (BOP), fannings, at dustings.
Ang mga fanning ay pinong-pinong naputol na mga piraso ng dahon ng tsaa na mayroon pa ring magaspang na texture.Ang ganitong uri ng grado ng tsaa ay ginagamit sa mga teabag.Ang mga ito ay ang pinakamaliit na piraso ng tsaa na natitira habang ang mga mas mataas na grado ng mga tsaa ay tinitipon upang ibenta.Ang mga fanning ay din ang mga pagtanggi mula sa proseso ng pagmamanupaktura ng paggawa ng mas mataas na kalidad ng tsaa.
Ang mga ito ay lubos na sikat sa India at iba pang bahagi ng timog Asya dahil sa malakas na brew nito.Upang gumawa ng mga pamaypay, ang infuser ay ginagamit dahil sa mas maliit na sukat ng mga dahon nito.
Ang mga black tea fanning ay ginawa mula sa mas maliliit at patag na piraso ng sirang orange na pekoe at ginagamit upang gumawa ng mabilisang paggawa, malakas ang lasa, matitibay na tsaa na may magandang kulay.
Black tea ｜ Yunnan ｜ Kumpletong fermentation ｜ Spring at Summer
