Sikat na Chinese Green Tea Bi Luo Chun Green Snail

Ang Bi luo chun green tea ay kilala sa buong lasa nito at nagtatagal na aroma ng bulaklak.Ang pangalan nito, na literal na isinalin bilang "blue snail spring", ay inspirasyon ng maselang spiral na hugis nito na kahawig ng snail house. Ang Bi Luo Chun, tulad ng iba pang uri ng Green Tea, ay nakakatulong na bawasan ang panganib ng cardiovascular disease, dental cavity, kidney stones, at cancer, habang pinapabuti ang bone density at cognitive function.Bilang karagdagan, pinapalakas nito ang metabolismo at may makabuluhang epekto sa pagpapapayat.Ang kakaibang aromatic na lasa nito ay nagdudulot din ng hindi pangkaraniwang pagpapatahimik na epekto.

Ang orihinal na pangalan nito ay Xia Sha Ren Xiang "nakakatakot na halimuyak", lSinasabi ng egend ang pagtuklas nito ng isang tagapili ng tsaa na naubusan ng espasyo sa kanyang basket at inilagay ang tsaa sa pagitan ng kanyang mga suso.Ang tsaa, na pinainit ng init ng kanyang katawan, ay nagbuga ng mabangong aroma na ikinagulat ng dalaga. Ayon sa Qing Dynasty Chronicle Ye Shi Da Guan, binisita ng Kangxi Emperor ang Lake Tai noong ika-38 taon ng kanyang pamumuno.Noong panahong iyon, dahil sa masaganang aroma nito, tinawag ito ng mga lokal na tao na "Nakakatakot na Halimuyak".Nagpasya ang Kangxi Emperor na bigyan ito ng mas eleganteng pangalan, "Green Snail Spring". Ito ay napakapino at malambot na ang isang kilo ng Dong Ting Bi Luo Chun ay binubuo ng 14,000 hanggang 15,000 tea shoots. Ngayon, ang Biluochun ay nilinang sa Dongting Mountains malapit sa Lake Tai sa Suzhou, Jiangsu.Ang Biluochun mula sa Dong Shan (East Mountain) o Xi Shan (West Mountain) ay itinuturing na pinakamahusay.Ang Biluochun ay lumaki din sa Zhejiang at lalawigan ng Sichuan.Ang kanilang mga dahon ay mas malaki at hindi gaanong pare-pareho (maaaring naglalaman ng mga dilaw na dahon).Mas lasa sila ng nutty kaysa fruity at makinis. Ang Biluochun ay nahahati sa pitong grado sa pagbaba ng pagkakasunud-sunod ng kalidad: Supreme, Supreme I, Grade I, Grade II, Grade III, Chao Qing I, at Chao Qing II.

WInirerekomenda ko sa matarikBi luo chunsa temperatura na 85ºC (185ºF) o mas mababa pa, when you brew this green tea in a large teapot or mug, use 3-4 grams of leaves and let it steep for 3-4 minutes.Bilang kahalili, brew this tea in a traditional Chinese gaiwan.Sa kasong ito, gumamit ng 6-8 gramo ng tsaa para tangkilikin ang hanggang 12 brews.Maglagay ng oras ng paggawa ng serbesa ng mga 20 segundo.Maaari mong dahan-dahang taasan ang oras ng paggawa ng serbesa pagkatapos ng ika-4 na matarik.

Maaari mong ayusin ang mga parameter ng paggawa ng serbesa ayon sa panlasa.Kung nakita mong masyadong malakas ang tsaa, maaari mong babaan ang temperatura o paikliin ang oras ng paggawa ng serbesa.