Yunnan Black Tea Dianhong Tea Loose Leaf

Ang Dianhong tea ay isang uri ng medyo high-end, gourmet Chinese black tea minsan ginagamit sa iba't ibang timpla ng tsaa at lumalago sa Yunnan Province, China.Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng Dianhong at iba pang Chinese black teas ay ang dami ng pinong dahon, o "mga gintong tip," na nasa tuyong tsaa.Ang Dianhong tea ay gumagawa ng brew na brassy golden orange na may matamis, banayad na aroma at walang astringency.Ang mas murang mga uri ng Dianhong ay gumagawa ng mas madilim na kayumangging brew na maaaring maging napakapait.

Ang mga tsaa na itinanim sa Yunnan bago ang dinastiyang Han (206 BCE – 220 CE) ay karaniwang ginawa sa isang naka-compress na anyo na katulad ng modernong pu'er tea.Ang Dian hong ay isang medyo bagong produkto mula sa Yunnan na nagsimula sa produksyon noong unang bahagi ng ika-20 siglo.Ang salitang diān (滇) ay ang maikling pangalan para sa rehiyon ng Yunnan habang ang hóng (紅) ay nangangahulugang "pula (tsa)";dahil dito, ang mga teas na ito ay minsang tinatawag na Yunnan red o Yunnan black， ng mas mahusay na black tea varieties na ginawa sa China, ang Dianhong ay marahil ang pinaka-abot-kayang presyo.

Ang iba pang natatanging katangian ng Dianhong Golden ay ang sariwang, floral aroma nito, na may tipikal na black tea malty base.Ang dianhong ito ay mahusay sa lahat ng naiisip na paraan.Ito ay may masaganang lasa, kamangha-manghang fruity fragrance, at pangmatagalang mellow aftertaste.Ang mga dahon ay may napakagandang texture.Sa katunayan, kapag ang tsaa ay napaka-presko - ilang linggo mula noong ginawa at nakaimbak sa isang selyadong lalagyan - ang paghawak dito ay magiging kasing saya ng paghaplos sa isang kuting, lahat ay salamat sa pinong velvety coating sa mga baligtad na hubog na mga dahon nito.

Isang orangey-bronze infusion na may napakakaunting astringency at mga nota ng prutas at mani, ang alak ay mabango na may mga pahiwatig ng molasses, mga layer ng cocoa, spice at earth weave na magkasama upang lumikha ng masaganang lasa na kinumpleto ng karamelized na tamis ng asukal.

Black tea ｜ Yunnan ｜ Kumpletong fermentation ｜ Spring at Summer