Sikat na China Black Tea Qimen Black Tea Mao Feng

Ito ay isang premium na gradong Qimen (din Keemun) na inani sa Huangshan county ng Anhui, ang qimen black tea ay kabilang sa mga pinakasikat na black tea sa China at nakonsumo sa kanluran sa loob ng mahigit isang daang taon.Ang katanyagan nito ay karapat-dapat, at nagmula sa kakaibang Huangshan mao feng varietal at ideal na kondisyon sa paglaki na natatangi sa Huangshan area ng Anhui.

Ang Qimen Black Tea ay kasiya-siyang inumin, hindi kailanman astringent, ito ay nagluluto ng matamis, tsokolate, at malt tea na sopas na may ilang mga light floral notes.Ang lasa ng bulaklak sa halip na sumasalungat sa malty sweetness ay nagpapatingkad dito at nagdaragdag ng mga karagdagang sukat ng pagiging kumplikado sa eleganteng tsaa na ito.

Ang Keemun ay isang sikat na Chinese black tea.Unang ginawa noong huling bahagi ng ika-19 na siglo, mabilis itong naging tanyag sa Kanluran at ginagamit pa rin para sa isang bilang ng mga klasikong timpla. astringent lasa na nakapagpapaalaala sa unsweetened cocoa.Ang Keemun ay sinasabing may floral aromas at wooden notes.

Ang ilan sa mga katangian ng floral notes ni Keemun ay maaaring maiugnay sa mas mataas na proporsyon ng geraniol, kumpara sa iba pang mga itim na tsaa.Kabilang sa maraming uri ng Keemun marahil ang pinakakilala ay ang Keemun Mao Feng.Inani nang mas maaga kaysa sa iba, at naglalaman ng mga leafset ng dalawang dahon at isang usbong, ito ay mas magaan at mas matamis kaysa sa iba pang mga Keemun tea.Ang isa pang mataas na uri ng uri, na naglalaman ng karamihan sa mga dahon at mas malakas kaysa sa iba, ay ang Keemun Hao Ya .Para sa mga pamilihan sa Kanluran, ito ay pinaghihiwalay ng kalidad sa Hao Ya A at Hao Ya B na mga kategorya, ang una ay medyo mas mahusay kaysa sa huli.Ang alinman ay may kapansin-pansing matinding lasa.Kasama sa iba pang mga varieties ang mga partikular na iniayon para sa seremonya ng tsaa ng Gongfu (Keemun Gongfu, o Congou ) at Keemun Xin Ya , isang maagang uri ng usbong, na sinasabing mas mababa ang kapaitan.

Black tea ｜ Anhui ｜ Kumpletong pagbuburo ｜ Spring at Summer