China Special Black Tea Jin Jun Mei

Jin Jun Mei black tea (kilala rin bilang 'Golden Eyebrows') ay nagmula sa Tongmu village sa Wuyi Mountain region, kung saan din ginawa ang sikat na Lapsang Souchong.Ang lahat ng mga tsaa mula sa rehiyong ito ay nagtatamasa ng napakahusay na natural na kondisyon.Ang Jin Jun Mei tea ay madalas na itinuturing na marangyang bersyon ng lapsang souchong na may mas malinaw na lasa ng pulot at pumili ng higit sa 1500 metro sa ibabaw ng dagat.Ang tsaa ay pinoproseso gamit ang paraang katulad ng ginamit sa paggawa ng Lapsang Souchong, ngunit walang usok na umuusok at ang mga dahon ay binubuo ng mas maraming mga putot.

Ito ay ginawa ng eksklusibo mula sa mga buds na pinutol sa unang bahagi ng tagsibol mula sa halaman ng tsaa.Ang mga putot ay pagkatapos ay ganap na na-oxidized at pagkatapos ay inihaw upang magbunga ng isang tsaa na may matamis, maprutas at mabulaklak na lasa na may pangmatagalang matamis pagkatapos ng lasa., tang kanyang brew ay maliwanag na mapula-pula ang kulay.

Malty at honey-sweet, na may banayad na fruity aroma ng oranges.Ang wild-picked bud tea na ito ay nagbibigay ng kakaibang mayaman at malasang tasa na nakapagpapaalaala sa fresh-baked, whole-grain toast na may touch ng sweet honeyed butter sa ibabaw.Ang malty profiles ng barley at wheat ay nasa harapan, na sinusundan ng isang aftertaste na nagpapakita ng magandang bud quality ng tsaa sa pamamagitan ng fruity scent ng oranges.

Sa Chinese, 'Jin Jun Mei' ay nangangahulugang 'Golden Eyebrows'.Karamihan sa mga Jin Jun Mei tea sa Kanluran ay tinatawag na Golden Monkey.Ang terminong ito gayunpaman ay tumutukoy sa isang mas mababang grado ng Jin Jun Mei, na kilala bilang Jin Mao Hou (Golden Monkey). Ang loose leaf tea na ito ay inaani lamang bago ang Qingming festival tuwing tagsibol.Ito ay dahil pagkatapos ng pagdiriwang ng Qingming ang panahon ay magiging masyadong mainit at bilang isang resulta, ang mga dahon ng tsaa ay magiging masyadong mabilis upang maproseso ang mayaman na usbong na Jinjunmei.Kaya, pagkatapos ng pagdiriwang ng Qingming, ang mga dahon na pinulot mula sa mga palumpong ng tsaa ay kadalasang ginagamit upang makagawa ng Lapsang Souchong.

Black tea ｜ Fujian ｜ Kumpletong pagbuburo ｜ Spring at Summer