Dianhong Black Tea Yunnan Gold Silk Jinsi
Ang Dianhong gold silk ay isang gourmet Chinese black tea na katutubong sa Yunnan Province.Ang pangalan kung ibinigay dahil sa malaking halaga ng pinong ginintuang buhok sa mga tip ng dahon na nasa tuyong tsaa.Ang average na antas ng dagat ng mga plantasyon ng tsaa sa Yunnan ay higit sa 1000 metro.Ang klima ay mainit-init sa buong taon, sa paligid ng 22c.Ang lupain ay biniyayaan ng matabang kondisyon na perpekto para sa paglaki ng tsaa.Ang Jin Si Dian Hong ay isang puno at masaganang itim na tsaa mula sa lalawigan ng Yunnan.Ang lasa ay ligaw, peppery ngunit matamis at mabulaklak sa parehong oras.Ito ay may mababang antas ng kapaitan at maaaring ipaalala sa iyo ang tabako.
Noong ikatlong siglo BC, ang gitnang lugar ng Yunnan, sa paligid ng kasalukuyang araw na Kunming (pangunahing lungsod), ay kilala bilang'Dian'.Ang pangalang Dian Hong ay nangangahulugang "Yunnan Black tea".Kadalasan ang Yunnan black teas ay tinutukoy bilang Dian Hong teas.Ang mga itim na tsaa ng Yunnan ay nag-iiba sa kanilang lasa at hitsura.Ang ilang mga grado ay may mas maraming ginintuang buds at isang napakatamis at banayad na aroma na walang astringency.Ang iba ay gumagawa ng mas maitim, kayumangging brew na maliwanag, nakakapagpasigla at bahagyang matalas.Maaari kang magdagdag ng gatas sa tsaang ito (kailangan ng mas mahabang oras ng steeping para magkaroon ng sapat na astringency para balansehin ang gatas).
Sa pambihirang katangian ng panlasa ng Yunnan jinsi black tea ay nagdaragdag ng isang hanay ng mga kanais-nais na epekto sa kalusugan na karaniwang nauugnay sa itim na tsaa.Kabilang sa mga ito ay ang pagtaas ng pisikal at mental na kapasidad, pagpapababa ng mataas na presyon ng dugo at mga antas ng kolesterol, pangkalahatang pagpapasigla ng sirkulasyon at suporta sa pagbaba ng timbang.Ang mataas na tannin na nilalaman ng itim na tsaa ay sinasabing responsable din para sa mga therapeutic effect sa gastritis at iba pang mga gastrointestinal na sakit.Higit pa rito, ang itim na tsaa ay mayaman sa natural na fluoride na diumano'y nagtataguyod ng mahabang kalusugan at buhay ng ngipin.
Paraan ng paggawa ng serbesa
Inirerekumenda namin ang dosis ng 2-3 gramo ng dahon ng tsaa bawat 100ml ng tubig, una, ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga dahon ng tsaa sa palayok, pagkatapos ay hayaan itong matarik ng 3-5 minuto para sa isang masarap na unang pagbubuhos, pagkatapos ng naturang unang matarik, isang segundo , 5 minutong pagbubuhos ay gagantimpalaan ka pa rin ng buong lasa.
Black tea ｜ Yunnan ｜ Kumpletong fermentation ｜ Spring at Summer
