Bao Ta Yunnan Black Tea Kung Fu Dianhong
Ang Bao ta black tea ay isang uri ng Red Kung Fu tea.Ito ay gawa sa single-bud black tea at ginawa sa pamamagitan ng kamay na may mahusay na proporsyon na sukat, nang walang pagdaragdag ng anumang artipisyal na lasa, ito ay higit na aroma ng tsaa mismo (katulad ng pulot).Ang Dian hong ay ginagamit sa isang malaking dahon sa Fengqing at Lincang ng Yunnan province, na tinatawag ding ''Yunnan Gongfu Black Tea'', kadalasang ginagawa sa isang hugis ng Baota-pagoda, ang hugis na ito ay namumulaklak na parang bulaklak pagkatapos na ibuhos sa tubig.Ginagamit ito bilang medyo high end na gourmet black tea at minsan ginagamit sa iba't ibang timpla ng tsaa.Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng Dian hong at iba pang Chinese black teas sa dami ng find leaf buds, o ''golden tips'', na nasa tuyong tsaa.Ang Finer Dian Hong ay gumagawa ng brew na brassy golden orange ang kulay na may matamis, banayad na aroma at walang astrigency.
Ang Yunnan Black Tea ay karaniwang tinatawag na Dian Hong sa China.Si Dian Hong ay literal na isinalin bilang 'Yunnan Red.'Ang Dian ay isa pang pangalan para sa Lalawigan ng Yunnan.Sa China, ang 'black' tea ay tinatawag na 'red' tea dahil sa mapula-pula na kayumangging kulay ng infused liquor. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng Yunnan Black Tea (Dian Hong) at ng iba pang Chinese na black tea ay ang dami ng pinong dahon, o gintong mga tip," iniharap sa pinatuyong tsaa.Madali itong matukoy sa pamamagitan ng masarap at malambot na dahon nito, at kakaibang lasa ng peppery.Ang Premium Yunnan Black Tea (Dian Hong) ay ginawa ng kamay sa mga lugar na nagsisimula sa Fengqing County hanggang sa timog ng Dali sa Western Yunnan.Tanging ang mga purong putot o mga sanga kasama ang isang malambot na dahon at isang usbong ang pinipitas, pinoproseso, at iginugulong sa masikip na hugis na produkto.
Ang tsaang ito ay pinakamahusay na brewed na may tubig sa 90°C sa loob ng 3-4 minuto at dapat i-brewed nang maraming beses, tulad ng lahat ng Dian Hong tea, ito ay pinakamahusay na tangkilikin nang walang gatas o asukal.
Black tea ｜ Yunnan ｜ Kumpletong fermentation ｜ Spring at Summer
