Imbakan ng tsaa

Ang tsaa ay may buhay sa istante, ngunit ito ay nauugnay sa iba't ibang uri ng tsaa.Ang iba't ibang tsaa ay may ibang shelf life.Hangga't ito ay nakaimbak nang maayos, hindi lamang ito masisira, ngunit maaari pa itong mapabuti ang kalidad ng tsaa.

Mga kasanayan sa pangangalaga

Kung pinahihintulutan ng mga kondisyon, ang mga dahon ng tsaa sa mga lata na bakal ay maaaring gamitin upang kunin ang hangin sa mga lata gamit ang isang air extractor, at pagkatapos ay hinangin at tinatakan, upang ang tsaa ay maiimbak ng dalawa hanggang tatlong taon.Kung ang mga kondisyon ay hindi sapat, maaari itong itago sa isang bote ng termos, dahil ang bote ng tubig ay nakahiwalay sa hangin sa labas, ang mga dahon ng tsaa ay nakaimpake sa pantog, tinatakan ng puting wax, at tinatakpan ng tape.Ito ay simple at madaling gamitin at madaling panatilihin sa bahay.

Mga ordinaryong bote, lata, atbp., para sa pag-iimbak ng tsaa, gumamit ng clay pot na may double-layer sa loob at labas na takip o malaking bibig at tiyan upang mabawasan ang air contact sa lalagyan.Ang takip ng lalagyan ay dapat na mahigpit na pinagsama sa katawan ng lalagyan upang maiwasan ang pagpasok ng kahalumigmigan.

Ang mga materyales sa packaging ng tsaa ay dapat na walang kakaibang amoy, at ang lalagyan ng tsaa at paraan ng paggamit ay dapat na mahigpit na selyado hangga't maaari, may mahusay na moisture-proof na pagganap, bawasan ang kontak sa hangin, at nakaimbak sa isang tuyo, malinis, at amoy. -libreng lugar
Mag-imbak sa isang malamig na silid o refrigerator.Kapag nag-iimbak, panatilihing selyado ang mga dahon ng tsaa bago ilagay ang mga ito.

Gumamit ng quicklime o high-grade desiccant, tulad ng silica gel upang masipsip ang moisture sa tsaa, mas maganda ang preservation effect.

Gamit ang prinsipyo ng manipis na hangin sa tangke at paghihiwalay ng mga dahon ng tsaa sa tangke mula sa labas ng mundo pagkatapos ma-sealed, ang mga dahon ng tsaa ay tuyo hanggang sa ang nilalaman ng tubig ay humigit-kumulang 2% at agad na ilagay sa tangke habang ito ay mainit, at pagkatapos ay selyadong, at maaaring iimbak ng isa o dalawang taon sa temperatura ng silid.

Imbakan ng tingi

Sa retail site, ang mga dahon ng tsaa sa maliliit na pakete ay dapat ilagay sa tuyo, malinis at selyadong mga lalagyan, at ang mga lalagyan ay dapat na isalansan sa isang tuyo, walang amoy na lugar, at protektado mula sa sikat ng araw.Ang mga dahon ng tsaa na may mataas na grado ay dapat na nakaimbak sa mga lata na hindi tinatagusan ng hangin, kunin ang oxygen at punan ang nitrogen , at itago sa malamig na imbakan na malayo sa liwanag.Iyon ay, ang mga dahon ng tsaa ay tuyo sa 4%-5% nang maaga, ilagay sa airtight at opaque na mga lalagyan, kunin ang oxygen at punan ang nitrogen pagkatapos ay mahigpit na selyadong, at iniimbak sa malamig na imbakan ng tsaa sa isang nakalaang lugar.Ang paggamit ng pamamaraang ito upang iimbak ang tsaa sa loob ng 3 hanggang 5 taon ay maaari pa ring mapanatili ang kulay, aroma at lasa ng tsaa nang walang pagtanda.

Paggamot ng kahalumigmigan

Tratuhin ang tsaa sa lalong madaling panahon pagkatapos itong makakuha ng kahalumigmigan.Ang paraan ay ilagay ang tsaa sa isang iron sieve o iron pan at i-bake ito sa mahinang apoy.Ang temperatura ay hindi masyadong mataas.Habang nagluluto, haluin at iling ito.Pagkatapos alisin ang moisture, ikalat ito sa mesa o board at hayaang matuyo.Kolektahin pagkatapos ng cool.

Mga pag-iingat

Ang hindi tamang pag-iimbak ng tsaa ay magdudulot ng pagbabalik ng temperatura sa kahalumigmigan, at maging ng amag.Sa oras na ito, ang tsaa ay hindi dapat gamitin para sa muling pagpapatuyo ng sikat ng araw, ang pinatuyong tsaa ay magiging mapait at pangit, at ang high-end na tsaa ay magiging mababa din sa kalidad.