Hayaan akong magsimula sa pagsasabi na ang green tea ay isang magandang bagay.
Ang green tea ay naglalaman ng iba't ibang aktibong sangkap, ang pinakamahalaga ay ang mga polyphenol ng tsaa (pinaikling GTP), isang kumplikadong multi-hydroxyphenolic na kemikal sa green tea, na binubuo ng higit sa 30 phenolic substance, ang pangunahing bahagi ay catechins at ang kanilang mga derivatives .Ang mga polyphenol ng tsaa ay may antioxidant, anti-radiation, anti-aging, hypolipidemic, hypoglycemic, anti-bacterial at enzyme na pumipigil sa mga aktibidad na physiological.
Para sa kadahilanang ito, ang mga green tea extract ay malawakang ginagamit sa gamot, pagkain, mga produktong sambahayan at halos lahat ng dako, na nagdadala ng maraming benepisyo sa buhay at kalusugan ng mga tao.Gayunpaman, ang berdeng tsaa, isang lubos na hinahangad na sangkap na naging maayos, ay biglang ibinuhos ng European Union, na nagsasabing ang EGCG, ang pangunahing aktibong sangkap sa green tea, ay hepatotoxic at maaaring magdulot ng pinsala sa atay kung inumin sa sobra.
Maraming mga tao na umiinom ng berdeng tsaa sa loob ng mahabang panahon ay hindi sigurado at natatakot kung dapat nilang ipagpatuloy ang pag-inom nito o isuko ito.Mayroon ding ilang mga tao na tumatanggi sa mga sinasabi ng EU, na naniniwala na ang mga dayuhang ito ay masyadong abala, na nagpapalabas ng mabahong bula paminsan-minsan.
Sa partikular, ang ripple effect ay sanhi ng isang bagong Commission Regulation (EU) 2022/2340 ng 30 Nobyembre 022, na nag-amyenda sa Annex III sa Regulation (EC) No 1925/2006 ng European Parliament at ng Council para isama ang green tea extracts na naglalaman ng EGCG sa listahan ng mga pinaghihigpitang sangkap.
Ang mga bagong regulasyon na umiiral na ay nangangailangan na ang lahat ng nauugnay na produkto na hindi sumusunod sa mga regulasyon ay paghihigpitan sa pagbebenta mula Hunyo 21, 2023.
Ito ang unang regulasyon sa mundo upang paghigpitan ang mga aktibong sangkap sa mga produktong green tea.Maaaring isipin ng ilang tao na ang berdeng tsaa ng ating sinaunang bansa ay may mahabang kasaysayan, ano ang kahalagahan nito sa EU?Sa katunayan, ang ideyang ito ay napakaliit, sa kasalukuyan ang pandaigdigang merkado ay may isang buong katawan na kasangkot, ang bagong regulasyong ito ay tiyak na makakaapekto sa hinaharap na pag-export ng mga produktong berdeng tsaa sa Tsina, ngunit din sa maraming mga negosyo upang muling itatag ang mga pamantayan ng produksyon.
Kaya, ang paghihigpit na ito ay isang babala na dapat din tayong mag-ingat sa pag-inom ng green tea sa hinaharap, dahil ang labis nito ay maaaring makapinsala sa ating kalusugan?Pag-aralan natin.
Ang green tea ay mayaman sa polyphenols ng tsaa, ang aktibong sangkap na ito ay bumubuo ng 20-30% ng tuyong timbang ng mga dahon ng tsaa, at ang mga pangunahing sangkap ng kemikal sa loob ng mga polyphenol ng tsaa ay nahahati sa apat na kategorya ng mga sangkap tulad ng catechins, flavonoids, anthocyanins, phenolic. acids, atbp., sa partikular, ang pinakamataas na nilalaman ng catechins, accounting para sa 60-80% ng tsaa polyphenols.
Sa loob ng catechins, mayroong apat na sangkap: epigallocatechin, epigallocatechin, epigallocatechin gallate at epigallocatechin gallate, kung saan ang epigallocatechin gallate ay ang may pinakamataas na nilalaman ng EGCG, na nagkakahalaga ng 50-80% ng kabuuang catechins, at ito ang EGCG na ang pinaka-aktibo.
Sa pangkalahatan, ang pinaka-epektibong sangkap ng green tea para sa kalusugan ng tao ay EGCG, isang aktibong sangkap na bumubuo ng humigit-kumulang 6 hanggang 20% ng tuyong timbang ng mga dahon ng tsaa.Ang bagong EU Regulation (EU) 2022/2340 ay naghihigpit din sa EGCG, na nangangailangan ng lahat ng produktong tsaa na maglaman ng mas mababa sa 800mg ng EGCG bawat araw.
Nangangahulugan ito na ang lahat ng mga produkto ng tsaa ay dapat magkaroon ng pang-araw-araw na paggamit na mas mababa sa 800 mg ng EGCG bawat tao para sa laki ng paghahatid na nakasaad sa mga tagubilin.
Naabot ang konklusyong ito dahil noong 2015, iminungkahi na ng Norway, Sweden at Denmark sa EU na isama ang EGCG sa listahan ng pinaghihigpitang paggamit patungkol sa mga potensyal na panganib na maaaring maiugnay sa paglunok nito.Batay dito, hiniling ng EU sa European Food Safety Authority (EFSA) na magsagawa ng safety assessment sa green tea catechin.
Sinuri ng EFSA sa iba't ibang mga pagsubok na ang EGCG sa mga halagang higit sa o katumbas ng 800 mg bawat araw ay maaaring magdulot ng pagtaas sa mga serum transaminases at magdulot ng pinsala sa atay.Bilang resulta, ang bagong regulasyon ng EU ay nagtatakda ng 800 mg bilang limitasyon para sa dami ng EGCG sa mga produktong tsaa.
Kaya dapat ba nating ihinto ang pag-inom ng green tea sa hinaharap, o mag-ingat na huwag uminom ng labis araw-araw?
Sa katunayan, makikita natin ang epekto ng paghihigpit na ito sa pag-inom ng green tea sa pamamagitan ng paggawa ng ilang kaswal na kalkulasyon.Batay sa kalkulasyon na ang EGCG ay nagkakahalaga ng humigit-kumulang 10% ng tuyong timbang ng mga dahon ng tsaa, ang 1 tael ng tsaa ay naglalaman ng humigit-kumulang 5 gramo ng EGCG, o 5,000 mg.Ang figure na ito ay tila kakila-kilabot, at sa 800 mg na limitasyon, ang EGCG sa 1 tael ng tsaa ay maaaring magdulot ng pinsala sa atay sa 6 na tao.
Gayunpaman, ang katotohanan ay ang nilalaman ng EGCG sa berdeng tsaa ay lubhang nag-iiba depende sa texture ng iba't-ibang tsaa at ang proseso ng produksyon, at ang mga antas na ito ay lahat ng nakuhang antas, na hindi lahat ay natutunaw sa timplang tsaa at, depende sa temperatura. ng tubig, ay maaaring maging sanhi ng pagkawala ng aktibidad ng EGCG.
Samakatuwid, ang EU at iba't ibang mga pag-aaral ay hindi nagbibigay ng data sa kung gaano karaming tsaa ang ligtas na inumin ng mga tao araw-araw.Kinakalkula ng ilang tao, batay sa nauugnay na data na inilathala ng EU, na para makakonsumo ng 800 mg ng EGCG, kakailanganin nilang ubusin ang 50 hanggang 100 g ng mga tuyong dahon ng tsaa, o uminom ng humigit-kumulang 34,000 ml ng brewed green tea.
Kung ang isang tao ay may ugali na ngumunguya ng 1 tael ng tsaa na tuyo araw-araw o umiinom ng 34,000 ML ng brewed strong tea broth araw-araw, oras na upang masuri ang atay at malamang na pinsala sa atay ang sanhi.Pero mukhang kakaunti lang o walang ganyang tao, kaya hindi lang walang masama sa mga tao na panatilihin ang ugali ng pag-inom ng green tea araw-araw, maraming benepisyo.
Ang mahalagang bagay na dapat tandaan dito ay ang mga taong mahilig sa dry chewing tea o pag-inom ng masyadong malakas na tsaa sa buong araw ay dapat mag-moderate.Ang mas mahalaga siyempre ay ang mga taong nakagawian ng pag-inom ng mga supplement na naglalaman ng green tea extracts tulad ng catechins o EGCG ay dapat basahin nang mabuti ang label upang makita kung sila ay lalampas sa 800 mg ng EGCG bawat araw upang sila ay magbantay laban sa panganib. .
Sa kabuuan, ang mga bagong regulasyon ng EU ay pangunahin para sa mga produktong green tea extract at magkakaroon ng kaunting epekto sa ating pang-araw-araw na gawi sa pag-inom.
Oras ng post: Peb-24-2023