Dahon ng tsaa

Ang mga dahon ng tsaa, na karaniwang kilala bilang tsaa, ay karaniwang kinabibilangan ng mga dahon at mga putot ng puno ng tsaa.Ang mga sangkap ng tsaa ay kinabibilangan ng mga tea polyphenols, amino acids, catechins, caffeine, moisture, ash, atbp., na mabuti para sa kalusugan.Ang mga inuming tsaa na gawa sa dahon ng tsaa ay isa sa tatlong pangunahing inumin sa mundo.

Makasaysayang pinagmulan

Mahigit 6000 taon na ang nakalilipas, ang mga ninuno na naninirahan sa Tianluo Mountain, Yuyao, Zhejiang, ay nagsimulang magtanim ng mga puno ng tsaa.Ang Bundok ng Tianluo ay ang pinakamaagang lugar kung saan artipisyal na itinanim ang mga puno ng tsaa sa China, na natuklasan sa ngayon ng arkeolohiya.

Matapos pag-isahin ni Emperador Qin ang Tsina, itinaguyod nito ang palitan ng ekonomiya sa pagitan ng Sichuan at iba pang mga rehiyon, at ang pagtatanim ng tsaa at pag-inom ng tsaa ay unti-unting kumalat mula Sichuan hanggang sa labas, na unang kumalat sa Yangtze River Basin.

Mula sa huling bahagi ng Western Han Dynasty hanggang sa panahon ng Three Kingdoms, ang tsaa ay naging premium na inumin ng korte.

Mula sa Western Jin Dynasty hanggang sa Sui Dynasty, unti-unting naging ordinaryong inumin ang tsaa.Dumarami rin ang mga tala tungkol sa pag-inom ng tsaa, unti-unting naging ordinaryong inumin ang tsaa.
Noong ika-5 siglo, naging tanyag ang pag-inom ng tsaa sa hilaga.Lumaganap ito sa hilagang-kanluran noong ikaanim at ikapitong siglo.Sa malawakang pagkalat ng mga gawi sa pag-inom ng tsaa, ang pagkonsumo ng tsaa ay mabilis na tumaas, at mula noon, ang tsaa ay naging isang tanyag na inumin ng lahat ng mga pangkat etniko sa Tsina.

Itinuro ni Lu Yu (728-804) ng Tang Dynasty sa “Tea Classics”: “Ang tsaa ay isang inumin, nagmula sa Shennong clan, at narinig ni Lu Zhougong.”Sa panahon ng Shennong (humigit-kumulang 2737 BC), natuklasan ang mga puno ng tsaa.Ang mga sariwang dahon ay maaaring mag-detoxify.Minsang naitala ng “Shen Nong's Materia Medica”: “Tumikim si Shen Nong ng isang daang halamang gamot, nakatagpo ng 72 lason sa isang araw, at kumukuha ng tsaa para mapawi ito.”Sinasalamin nito ang pinagmulan ng pagkatuklas ng tsaa upang pagalingin ang mga sakit noong sinaunang panahon, na nagpapahiwatig na ang Tsina ay gumamit ng tsaa sa loob ng hindi bababa sa apat na libong taon na kasaysayan.

Para sa mga dinastiya ng Tang at Song, ang tsaa ay naging isang tanyag na inumin na "hindi mabubuhay ng mga tao kung wala."