Nagpapasingaw ng Green Tea

Ang steaming green tea ay tumutukoy sa natapos na green tea na nakuha sa pamamagitan ng paggamit ng singaw upang patayin ang proseso ng tsaa.

Ang steamed green tea ay mas popular sa Tang at Song dynasties, at ang steaming method ay ipinakilala din sa Japan sa pamamagitan ng Buddhist route.Ginagamit pa rin ang paraang ito sa Japan, halimbawa, ang matcha ay isa sa pinakasikat na green teas sa Japan.

Ang tinubuang-bayan ng steamed green tea ay China.Ito ang pinakaunang tsaa na naimbento sa China noong sinaunang panahon, at may mas mahabang kasaysayan kaysa steamed green tea.Ayon sa "Tea Sutra" ng "Tea Sage" na "Tea Sutra" ni Lu Yu, ang paraan ng paggawa nito ay ang mga sumusunod: "Pluck it on a clear day. Steam, pounding, patting, roasting, wearing, sealing, tea of ​​dry carry on."Malapit nang kunin ang mga sariwang dahon ng tsaa, pagkatapos ng steaming o bahagyang lutuin na "fishing green" para lumambot, masasa, tuyo, gilingin, hinuhubog at ginawa.Ito ay gawa sa tea green color green soup green leaf green, very pleasing to the eye.Ayon sa patotoo, ang Southern Song Dynasty Xianchun taon, ang Japanese monghe Da Guangxin Zen master sa Zhejiang Yuhang Jingshan Temple upang pag-aralan ang Budismo, Jingshan Temple "tea feast" at "matcha" system na dinala sa Japan, steamed green tea ng Japan mula sa genesis .Japanese steamed green tea, bilang karagdagan sa matcha, mayroon ding yulu, sencha, milled tea, tea, atbp. Dahil sa mataas na temperatura at maikling panahon ng steam-killing, ang chlorophyll ay hindi gaanong nawasak, at walang nakapipigil na presyon sa buong lugar. ang buong proseso ng produksyon, kaya ang kulay ng dahon, kulay ng sopas at ilalim ng dahon ng steamed green tea ay partikular na berde.Sa Southern Song Dynasty, ang Buddhist tea ceremony na ginamit ay isang uri ng "matcha" ng steam green.Noong panahong iyon, ang Jingshan tea banquet ng Jingshan Temple sa Yuhang, Zhejiang Province, ay ikinalat sa pamamagitan ng pagbisita sa mga Japanese monghe sa kanilang tinubuang-bayan, na naging inspirasyon sa pag-usbong ng Japanese "tea ceremony".Hanggang ngayon, ang Japanese "tea ceremony" na ginagamit ay steamed green tea pa rin.